Le Jean Michel Breizh

Le Jean Michel Breizh

7 rue gros, paris 16

Qu’il est agréable de découvrir des restaurants comme le « Jean Michel Breizh », quand la soirée dépasse nos attentes, pourtant assez hautes, et que l’on sait que l’on se souviendra de ce diner entre amis pour un temps certain.
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Situé dans une rue prédestinée pour accueillir une adresse gourmande et généreuse (la Rue Gros), à portée d’ondes courtes de la maison de la Radio, Aurélien Rousseau reçoit dans son petit établissement (20 couverts max) avec sa déco composée d’objets hétéroclites, aux murs bruts et au carrelage d’antan.
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L’accueil est à l’image de la (magnifique ;-)) région mise à l’honneur ici, à la fois abrupte et chaleureux, ensoleillée et couvert ! Et il faut attendre un peu avant de se sentir comme à la maison, mais ensuite, on ne souhaite qu’une chose, y revenir, et que la soirée ne se termine pas.
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Pour se sustenter, on retrouve une carte concise et diverse, avec du classique mais également du « à partager ». Nous concernant, nous attaquons avec un étonnant œuf MMM (mimosa, mayonnaise, mamie) qui mixe et revisite plusieurs recettes en un. Surprenant mais gourmand, même si mon cœur de membre de l’Asom tique un peu, mon palais valide !
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On passe aux choses sérieuses avec le plat de résistance et cette très belle pièce de bœuf Salers pour deux vendu au poids, ail chemisé et purée maison. Cuisson top, viande de qualité, purée fondante. Tout y est pour les amoureux du bœuf.
Nous accompagnons cela d’un superbe Aloxe Corton 2018 du Domaine Nudant, un peu cher mais hélas c’est le prix de la Bourgogne. La carte des vins penche d’ailleurs plutôt vers cette région, et il manque une ou deux bouteilles d’entrée de prix.
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Avec son nom hommage, sa rue prédestinée, son patron atypique, sa cuisine gourmande et maitrisée, et son ambiance unique, le Jean Michel Breizh est une top adresse comme je les aime. « Trugarez » comme on dit en Bretagne ;-).

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Le Petit Comte

Le Petit Comte

 89 Av. Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt

Je suis retourné au Petit Comte afin de tester leur nouvelle formule: une carte plus courte, moins chère (avec notamment un plat du jour à 15€), mais toujours sur de la cuisine maison et travaillée avec des produits de qualité.
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Afin d’en découvrir le maximum, on a réuni une grande tablée de fins gourmets avides de gouter tout ca !
Pour démarrer : œufs mayo bien sur (2 membres de @l’asom à table ;-)), foie gras maison, coques sautées, et pâté en croute maison (faisan et fois gras). Mon coup de cœur pour ce pâté en croute, un régal, même si certains l’auraient préféré avec plus de gelée. Pas moi ;-).
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On continue avec les plats : blanquette de veau, rascasse et bouillon de poisson, épaule d’agneau confite à l’ail et pour ceux qui ne l’avaient pas encore gouté, les derniers portions du lièvre à la royale du Chef.
Superbe épaule d’agneau confite, avec un jus de viande à tomber (demander au chef de laisser la saucière à table !).
Pour la blanquette , l’un des convives l’a comparé à celle de sa maman, ce qui est le plus beau des compliments.
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On termine avec les desserts : ananas et crème fontainebleau, profiteroles et la désormais mythique ile flottante géante !
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Pour les plus courageux, Le Petit Comte a mis en place un assortiment de digestif. On apprécie toujours autant la qualité de la cuisine servie, et quand les prix se font plus sages, ce n’est que du bonus.
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PS : Pour les plats à partager à deux, donc le fameux jarret de veau decoupé à table, ils sont toujours disponibles mais uniquement sur commande.

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Bocal le Bistrot Local

Bocal Bistrot local

2 Rue du Parchamp, 92100 Boulogne-Billancourt

Apres Bocal la brasserie locale et leur désormais fameuse Boulbeer, la même équipe double la mise avec l’ouverture de leur Bistrot local.
Ouvert en lieu et place du mythique Ming Lung (plus de 30 ans d’existence), Bocal propose une cuisine avec des produits d’exploitants et d’artisans locaux d’Ile de France ou venant en direct par circuits courts.
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Leur but est de tendre au maximum vers une cuisine écoresponsable avec un minimum de déchet, et de travailler au maximum des produits bio ou à minima issus d’une agriculture responsable.
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C’est la (top) chef Chloe Charles qui a formé les équipes en place et sensibilisé tout le monde à l’utilisation au maximum du produit dans sa totalité.
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Le menu du midi est très régulièrement renouvelé, et la carte du soir changera toutes les 3/4 semaines environ. On y retrouve 4 entrées / 3 plats et 3 desserts, lors de notre visite, pour des prix raisonnables ( autour de 11€ pour les entrées, 20€ pour les plats et moins de 10€ pour les desserts.)
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L’entrée (pascade au comté) était très réussie. Coté plat, une échine de cochon aux épices colombo / citron / darphin servi généreusement. Mention spéciale au Darphin, cette galette épaisse de pomme de terre taillé en julienne, dorée sur les deux faces, mais moelleuse au centre, était absolument dingue.
Du coté du poisson du jour légume de saison, on retrouvait de la dorade (super cuisson) avec une délicieuse sauce au beurre blanc à la sauge.
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Bocal fait le choix de nous régaler tout en ayant une démarche locale et responsable. Ils enrichissent l’offre culinaire de Boulogne, et on ne peut que s’en réjouir. Et en plus, ils brassent leur propre bière !

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