Tambouille
40 Rue de Meudon, 92100 Boulogne-Billancourt
Tambouille est donc le nouvel établissement installé à cette adresse qui aura vu passer successivement :
– le mythique Tough cookie shop (parti ensuite bvd Jean Jaures), cet ovni mi salon de tatouage mi vendeur de vêtements et casquettes et mi vendeur de cookie avec borne arcade au sous sol et expo de street art,
– Tough Burger avec d’excellents burgers et notamment des burgers signatures avec des stars qui travaillaient aux alentours,
et donc Tambouille qui arrive dans ce quartier en plein essor depuis quelques années maintenant, à proximité de la place Jules Guesde et du quartier du trapèze.
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Ouvert par Pierre Jung et Michèle Cosma après près plus de 15 ans d’expériences dans l’hôtellerie et la restauration haut-de-gamme (La réserve, le Crillon,…), Tambouille a pour vocation d’offrir une restauration de proximité et de qualité. Ils y ont fait de gros travaux de rénovation : agrandissement de la cuisine, création de tables avec vu sur la cuisine ouverte mais aussi et surtout une grande table au fond de la salle pour permettre de grandes tablées entre amis !
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En plus de la carte, vous trouverez tous les jours des plats du jour.
En ce qui me concerne, j’ai bien évidemment craqué pour le magnifique pâté en croute maison du chef, un régal ! Quel plaisir d’avoir de telles entrées proposées à Boulogne.
En plat, un lieu jaune avec une délicieuse sauce beurre blanc le tout accompagné d’un Pinot noir recommandé à raison par Pierre.
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L’accueil est dynamique, et très pro tout en gardant un coté chaleureux. On sent l’expérience des grandes maisons. Une clientèle fidèle est déjà la le midi avec les bureaux alentours, et j’encourage les boulonnais qui ne connaissent pas encore à y faire un tour au plus vite ;-).
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La vie à Boulbi 