Disciples

Disciples

136 Boulevard Murât, 75016 Paris

Retour sur un dîner chez Disciples, situé à quelques mètres de la place de la porte de Saint Cloud.
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Ouvert en septembre dernier en lieu et place de « bistrot A&M », j’avais été conquis par leur offre à emporter durant la fermeture des restaurants, un de nos meilleurs repas dans cette formule.
Il était donc temps de tester la table en vrai.
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On retrouve à la tête de ce restaurant le chef JP Vigato (Apicius) et Romain Dubuisson avec qui il avait déjà travaillé.
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En plus de la carte bien fournie, il est proposé des plats à partager (bar, côté de veau, ribs de porc,…) selon les jours et les arrivages.
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J’ai évidemment pris leur délicieux pâté en croûte en entrée qui m’avait déjà marqué, mais l’entrée autour du homard / pamplemousse était un régal également.
Côté plat, le bar a la découpe est toujours un succès. Et le risotto vert autour des petits pois / asperges et épinards se déguste avec les yeux autant qu’à la fourchette 😍.
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Côté dessert, que ce soit la meringue pêche au parfum de verveine / sorbet pêche ou la déclinaison autour des fruits rouges, ce fut deux sans fautes.
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Vous l’aurez compris, disciple double la mise après le succès à emporter, et on ne peux que vous recommander de passer le périphérique pour découvrir cette adresse.
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Trinquet Village (Paris 16)

Trinquet Village

8 Quai Saint-Exupéry, 75016 Paris

A 10 minutes de la porte de Saint cloud ou de la tour TF1, le trinquet est de retour cette année dans une nouvelle formule. Situé au sein du fronton de pelote basque Chiquito de Cambo, le lieu dispose d’un certain cachet qui rappelle le Sud Ouest, meme si certains reprocheront la perte d’une certaine partie de cette identité.
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L’année dernière, nous avions été decu : trop de monde, service trop long, pas grand chose pour se restaurer, trop cher, etc….
Bonne nouvelle, cette année tout à changé. Et après de nombreuses visites, force est de constater que c’est une franche réussite. Le lieu en lui même tout d’abord : nombreuses tables et chaises, transats, hamacs, etc…il y a de la place et de l’espace, avec une ambiance festive et animée devant le bar et des endroits plus calmes pour discuter ailleurs.
Coté restauration, la présence de foodtruck est une super idée : ça évite de saturer le bar pour les commandes de nourriture, et vous avez l’embarras du choix : Viande (avec la brigade), crepes chez breizh trinquet, cuisine kurde, indienne ou marocaine, huîtres et fruits de mer….. Tout le monde y trouvera son bonheur.
Cote boissons, avec plusieurs bars, dont des bars spécifiques pour rosé et bières, c’est la même chose : on ne fait pas (trop) la queue, et les prix sont raisonnables. Bravo à l’équipe pour cette belle organisation cette année.
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A note également, le dimanche ils proposent une formule brunch avec animation pour les enfants.
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Malgré tout 2 points à surveiller : les toilettes pour les femmes, où à partir de 22h il faut faire la queue, et, rançon du succès, à partir de 20h/20h30 la queue dehors pour entrer peut être décourageante.

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Les Coltineurs

Les Coltineurs

97 avenue de Versailles, Paris 16

Une fois n’est pas coutume, et nous traversons le périphérique pour nous aventurer dans le 16eme, direction l’avenue de Versailles et le restaurant @lescoltineurs, successeur du bistrot chez Antoine depuis la fin de l’année dernière.
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On retrouve la déco « a l’ancienne » du lieu avec les photos qui ont été conservées, et un relifting très réussi que ce soit pour la devanture les banquettes ou le joli bar.
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Coté carte, le chef fait ici dans les plats bistrots type os à moelle, escargots de Bourgogne ou couteaux à la plancha par exemple en entrée. Pour les plats, un beau équilibre entre viandes et poissons. A noter quelques plats « canailles » comme la tete de veau et les ris de veau.
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La salle est animée, même en semaine c’était plein. Ce qui expliquait certainement le léger démarrage à l’allumage pour venir prendre nos commandes, mais dans l’ensemble ce fut un dîner réussi.
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Conclusion : N’hésitez pas à aller passer un bonjour à nos voisins du 16eme, c’est une bonne adresse où vous vous regalerez !
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