Boulangerie Artisanale Stéphane MOA

Boulangerie Artisanale Stéphane MOA

19 cours de l’ile Seguin, 92100 Boulogne-Billancourt

Situé au coeur du Trapeze, Stephane MOA était l’un des premiers commercants à s’y installer lorsque les premiers immeubles sortaient de terre sur ces anciens terrains de Renault.

Déja reputé pour ses baguettes traditions, on décidé de tester deux patisseries un peu en dehors des sentiers battus.

Tout d’abord la nouvelle « star » des réseaux sociaux et des becs sucres, la babka. Cette brioche marbrée issue de la tradition juive d’Europe de l’Est est désormais partout. Ici on la déguste dans sa version Classique au chocolat avec de généreuses noisettes concassés dessus. Un régal absolu !Ensuite, on passe au Croissant kinder (merci @monsieurdaym ;-)). Le croissant est bon et on sent bien le goût du kinder au milieu. Joli aspect extérieur « Grolet-sien ». Un peu sucré pour moi, mais les fans apprécieront. Le seul bémol, la babka est sur commande et les croissant que le dimanche 😉.

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